9 minutes

Edicioni i vitit 2026 i JazzFest Tetova do të mbahet nga 20 deri më 22 maj, duke sjellë para publikut një program të konceptuar si një përvojë bashkëkohore muzikore, ku ndërthuren xhazi modern, improvizimi dhe krijimtaria autoriale e muzikantëve vendas, shkruan Portalb.mk. Këtë vit festivali vjen nën konceptin “Every wall tells a story”, një ide […]

Edicioni i vitit 2026 i JazzFest Tetova do të mbahet nga 20 deri më 22 maj, duke sjellë para publikut një program të konceptuar si një përvojë bashkëkohore muzikore, ku ndërthuren xhazi modern, improvizimi dhe krijimtaria autoriale e muzikantëve vendas, shkruan Portalb.mk. Këtë vit festivali vjen nën konceptin “Every wall tells a story”, një ide […]
9 minutes
La película de Igor Bezinović retrata al "pionero" del fascismo italiano, Gabriele D’Annunzio, desde una perspectiva crítica, tal como corresponde al modelo a seguir para el líder fascista Benito Mussolini.
La película de Igor Bezinović retrata al "pionero" del fascismo italiano, Gabriele D’Annunzio, desde una perspectiva crítica, tal como corresponde al modelo a seguir para el líder fascista Benito Mussolini.
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INTERCIDS, Operadores Jurídicos por los Animales, estrena el documental 'Desmontando los Tres Tombs', una mirada crítica, desde la etología, la veterinaria, el derecho y el activismo, a una tradición cada vez más cuestionada. Stop3tombs, la plataforma que destapa el maltrato a los caballos “Los caballos tienen dolor, tienen miedo y tienen ansiedad”. Así de claramente se expresa la etóloga experta en équidos Raquel Villares en el recién estrenado documental Desmuntant els Tres Tombs, que he tenido el privilegio de dirigir para INTERCIDS. A través de entrevistas a profesionales veterinarias, etólogas, abogadas, activistas y ciudadanas, acompañadas de documentación gráfica recogida durante años en diversas localidades catalanas, el proyecto visibiliza el alto precio que conlleva para caballos y burros participar en este tipo de festejos. Un precio que algunos animales han pagado incluso con su vida, como ocurrió en la celebración de Barcelona en 2025. “Nunca te explican que lo que estás haciendo le hace daño al caballo”, señala Leonor Díaz de Liaño, presidenta de la Asociación Defensa Équidos, ADE. “Estamos acostumbrados a que tiene que obedecer, y no tenemos en cuenta que es un animal presa y que sus señales de dolor no son con ruido, sino con expresiones faciales o movimientos del cuerpo que expresan incomodidad”. Raquel Villares explica que “si sabes dónde mirar, se te abre un mundo”. Un mundo ruidoso y lleno de estímulos, en el que carros engalanados conviven con ojos desorbitados; música festiva, con cabeceos compulsivos; niños pidiendo caramelos, con lenguas colgando y bocas llenas de babas; curas lanzando agua bendita, con resbalones y caídas. Aunque en el fragor de “la fiesta” nos comportemos como ciegos y sordos, los équidos nos están mostrando claramente su malestar, su pánico y su frustración. De hecho, una vez aprendes a verlas, ya no puedes seguir ignorando las señales. Y eso es, precisamente, Desmuntant els Tres Tombs: una mirada crítica a una tradición que ha ido pervirtiéndose con el tiempo y que necesita, con urgencia, ponerse al día. window.marfeel.cmd.push(['multimedia', function(multimedia) { multimedia.initializeItem('yt-YgJYmPd_KmM-6882', 'youtube', 'YgJYmPd_KmM', document.getElementById('yt-YgJYmPd_KmM-6882')); }]); Sufrimiento oculto a plena luz del día Años de explotación han dado su fruto y hoy apenas podemos imaginarnos un caballo sin una silla a la espalda, unas riendas, un bocado o incluso un jinete montado encima. Incorporamos esos elementos a nuestra imagen del caballo como si fueran extensiones de su propio cuerpo. En los Tres Tombs la morfología del animal queda más difuminada aún, si cabe, bajo montones de ornamentos: petos, cascabeles, collares, campanas, cintas, anteojeras, mantillas, sombreros y todo tipo de elementos que sirven como barrera entre el público y un ser vivo obligado a desfilar tirando de un carro y en un ambiente totalmente aversivo para él. “La gente está contenta, puede sonar música, reímos, celebramos y decimos: ¡Es una fiesta! ¡Es la fiesta de los Tres Tombs! En nuestro propio autoengaño, nos creemos que el animal que hemos disfrazado está contento”, explica la filósofa Marta Tafalla sobre el fenómeno de la estetización como forma de ocultar el maltrato. “El animal está sufriendo dolor físico, está sufriendo miedo, está sufriendo estrés, pero nosotros generamos la fantasía de que está disfrutando”, añade. Los carros son un elemento esencial de esta celebración. Algunos son piezas antiguas restauradas con esmero y muchos van profusamente decorados y con una carga no únicamente compuesta de pasajeros humanos, sino también de troncos, barriles, balas de paja, sacos, cajas, lecheras y hasta barras de pan. Los defensores del evento se apresurarán a afirmar que esta carga solo es atrezzo, y que en realidad “no pesa”. Gracias, señores carreteros, por no llenar de hormigón los sacos y de plomo las cajas (solo faltaría eso). Obviamente, los carros pesan, algo fácilmente comprobable solo viendo las imágenes del festejo. El transporte, el manejo, el entorno “El transporte en los caballos es una fuente de estrés muy elevada, una fuente de lesiones y también de patologías”, explica la etóloga experta en équidos Teresa Gamonal. La carga y descarga es uno de los momentos más problemáticos para unos animales que tienen que recorrer muchos kilómetros para visitar, desde enero hasta junio, las diferentes localidades en que aún se celebra la fiesta. “Cuando va en un camión, el caballo va intentando posicionarse, va intentando equilibrarse y hay una secreción de ácido láctico. Los caballos llegan con fatiga muscular, como poco, al evento”, señala la veterinaria experta en équidos María Manglano. “Hay caballos que lo llevan muy mal y que incluso necesitan sedación, porque, si no, hay veces que se autolesionan, van dando patadas y acaban haciéndose heridas”, añade. Laura Martí, miembro de la Plataforma Animalista de Sant Cugat, entidad que lleva años documentado el evento, aborda otro de los aspectos que el público desconoce: en muchas ocasiones, los caballos están alquilados, de forma que la persona que los monta o maneja no tiene ni idea de las características de ese animal, qué le estresa o qué le da miedo. “Muchas veces están montados por jinetes novatos que no saben montar, y como los caballos están muy estresados, son sometidos a más tirones de riendas y a más esfuerzo”, declara Díaz de Liaño. Una opinión que comparte la etóloga Raquel Villares: “El nivel de estrés todavía sube más si ese caballo está mal montado, que es como está la mayoría”. El documental En poco más de media hora de duración, Desmuntant els Tres Tombs busca sensibilizar a una población que, en ocasiones desde la más absoluta indiferencia, ve pasar a estos animales por su pueblo sin plantearse el sufrimiento al que son sometidos; solo, en palabras de Leonor Díaz, “para divertirnos un rato”. Ciudadanas y ciudadanos que no se paran a pensar en el dinero público que su ayuntamiento, siempre endeudado y siempre con los recursos justos, se está gastando en este desfile. El documental Desmuntat els Tres Tombs puede verse en abierto en YouTube, y está previsto realizar proyecciones y coloquios en diversos espacios en los próximos meses. Además, INTERCIDS solicitará a todos los consistorios que aún celebran el festejo que la película se proyecte en sus localidades. Al fin y al cabo, los equipos municipales gobiernan para toda la ciudadanía, también para aquella que rechaza el uso de animales por diversión.
INTERCIDS, Operadores Jurídicos por los Animales, estrena el documental 'Desmontando los Tres Tombs', una mirada crítica, desde la etología, la veterinaria, el derecho y el activismo, a una tradición cada vez más cuestionada. Stop3tombs, la plataforma que destapa el maltrato a los caballos “Los caballos tienen dolor, tienen miedo y tienen ansiedad”. Así de claramente se expresa la etóloga experta en équidos Raquel Villares en el recién estrenado documental Desmuntant els Tres Tombs, que he tenido el privilegio de dirigir para INTERCIDS. A través de entrevistas a profesionales veterinarias, etólogas, abogadas, activistas y ciudadanas, acompañadas de documentación gráfica recogida durante años en diversas localidades catalanas, el proyecto visibiliza el alto precio que conlleva para caballos y burros participar en este tipo de festejos. Un precio que algunos animales han pagado incluso con su vida, como ocurrió en la celebración de Barcelona en 2025. “Nunca te explican que lo que estás haciendo le hace daño al caballo”, señala Leonor Díaz de Liaño, presidenta de la Asociación Defensa Équidos, ADE. “Estamos acostumbrados a que tiene que obedecer, y no tenemos en cuenta que es un animal presa y que sus señales de dolor no son con ruido, sino con expresiones faciales o movimientos del cuerpo que expresan incomodidad”. Raquel Villares explica que “si sabes dónde mirar, se te abre un mundo”. Un mundo ruidoso y lleno de estímulos, en el que carros engalanados conviven con ojos desorbitados; música festiva, con cabeceos compulsivos; niños pidiendo caramelos, con lenguas colgando y bocas llenas de babas; curas lanzando agua bendita, con resbalones y caídas. Aunque en el fragor de “la fiesta” nos comportemos como ciegos y sordos, los équidos nos están mostrando claramente su malestar, su pánico y su frustración. De hecho, una vez aprendes a verlas, ya no puedes seguir ignorando las señales. Y eso es, precisamente, Desmuntant els Tres Tombs: una mirada crítica a una tradición que ha ido pervirtiéndose con el tiempo y que necesita, con urgencia, ponerse al día. window.marfeel.cmd.push(['multimedia', function(multimedia) { multimedia.initializeItem('yt-YgJYmPd_KmM-6882', 'youtube', 'YgJYmPd_KmM', document.getElementById('yt-YgJYmPd_KmM-6882')); }]); Sufrimiento oculto a plena luz del día Años de explotación han dado su fruto y hoy apenas podemos imaginarnos un caballo sin una silla a la espalda, unas riendas, un bocado o incluso un jinete montado encima. Incorporamos esos elementos a nuestra imagen del caballo como si fueran extensiones de su propio cuerpo. En los Tres Tombs la morfología del animal queda más difuminada aún, si cabe, bajo montones de ornamentos: petos, cascabeles, collares, campanas, cintas, anteojeras, mantillas, sombreros y todo tipo de elementos que sirven como barrera entre el público y un ser vivo obligado a desfilar tirando de un carro y en un ambiente totalmente aversivo para él. “La gente está contenta, puede sonar música, reímos, celebramos y decimos: ¡Es una fiesta! ¡Es la fiesta de los Tres Tombs! En nuestro propio autoengaño, nos creemos que el animal que hemos disfrazado está contento”, explica la filósofa Marta Tafalla sobre el fenómeno de la estetización como forma de ocultar el maltrato. “El animal está sufriendo dolor físico, está sufriendo miedo, está sufriendo estrés, pero nosotros generamos la fantasía de que está disfrutando”, añade. Los carros son un elemento esencial de esta celebración. Algunos son piezas antiguas restauradas con esmero y muchos van profusamente decorados y con una carga no únicamente compuesta de pasajeros humanos, sino también de troncos, barriles, balas de paja, sacos, cajas, lecheras y hasta barras de pan. Los defensores del evento se apresurarán a afirmar que esta carga solo es atrezzo, y que en realidad “no pesa”. Gracias, señores carreteros, por no llenar de hormigón los sacos y de plomo las cajas (solo faltaría eso). Obviamente, los carros pesan, algo fácilmente comprobable solo viendo las imágenes del festejo. El transporte, el manejo, el entorno “El transporte en los caballos es una fuente de estrés muy elevada, una fuente de lesiones y también de patologías”, explica la etóloga experta en équidos Teresa Gamonal. La carga y descarga es uno de los momentos más problemáticos para unos animales que tienen que recorrer muchos kilómetros para visitar, desde enero hasta junio, las diferentes localidades en que aún se celebra la fiesta. “Cuando va en un camión, el caballo va intentando posicionarse, va intentando equilibrarse y hay una secreción de ácido láctico. Los caballos llegan con fatiga muscular, como poco, al evento”, señala la veterinaria experta en équidos María Manglano. “Hay caballos que lo llevan muy mal y que incluso necesitan sedación, porque, si no, hay veces que se autolesionan, van dando patadas y acaban haciéndose heridas”, añade. Laura Martí, miembro de la Plataforma Animalista de Sant Cugat, entidad que lleva años documentado el evento, aborda otro de los aspectos que el público desconoce: en muchas ocasiones, los caballos están alquilados, de forma que la persona que los monta o maneja no tiene ni idea de las características de ese animal, qué le estresa o qué le da miedo. “Muchas veces están montados por jinetes novatos que no saben montar, y como los caballos están muy estresados, son sometidos a más tirones de riendas y a más esfuerzo”, declara Díaz de Liaño. Una opinión que comparte la etóloga Raquel Villares: “El nivel de estrés todavía sube más si ese caballo está mal montado, que es como está la mayoría”. El documental En poco más de media hora de duración, Desmuntant els Tres Tombs busca sensibilizar a una población que, en ocasiones desde la más absoluta indiferencia, ve pasar a estos animales por su pueblo sin plantearse el sufrimiento al que son sometidos; solo, en palabras de Leonor Díaz, “para divertirnos un rato”. Ciudadanas y ciudadanos que no se paran a pensar en el dinero público que su ayuntamiento, siempre endeudado y siempre con los recursos justos, se está gastando en este desfile. El documental Desmuntat els Tres Tombs puede verse en abierto en YouTube, y está previsto realizar proyecciones y coloquios en diversos espacios en los próximos meses. Además, INTERCIDS solicitará a todos los consistorios que aún celebran el festejo que la película se proyecte en sus localidades. Al fin y al cabo, los equipos municipales gobiernan para toda la ciudadanía, también para aquella que rechaza el uso de animales por diversión.
17 minutes
Depuis octobre 2023 et le début des hostilités entre le Hezbollah et Israël, 21 journalistes et plus de 330 secouristes ont été tués dans des frappes de l’État hébreu, selon les décomptes de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) et des autorités libanaises. Certains de ces civils ont été tués dans des doubles frappes, en potentielle violation du droit international. Depuis la reprise des hostilités le 2 mars au Liban, RFI a recensé sept doubles et un quadruple bombardement attribués à l’armée israélienne.
Depuis octobre 2023 et le début des hostilités entre le Hezbollah et Israël, 21 journalistes et plus de 330 secouristes ont été tués dans des frappes de l’État hébreu, selon les décomptes de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) et des autorités libanaises. Certains de ces civils ont été tués dans des doubles frappes, en potentielle violation du droit international. Depuis la reprise des hostilités le 2 mars au Liban, RFI a recensé sept doubles et un quadruple bombardement attribués à l’armée israélienne.
20 minutes
Бишкектин Биринчи май райондук соту 15-майдын түнү “Социал-демократтар” партиясынын лидери Темирлан Султанбековдун тергөө абагындагы мөөнөтүн узартуу боюнча тергөөчүлөрдүн арызын карады. Бул тууралуу Султанбековдун адвокаты Асел Аргымбаева билдирди. Ал сот 13:30га белгиленип, айыпталуучу ошол убакка жеткирилип, адвокаттар, Евробиримдиктин өкүлү да убагында келгенин, бирок 8 саат бою күтүшкөнүн Фейсбукка жазды. Еврошаркеттин өкүлү саат 17:00дө кетүүгө аргасыз болгонун, отурум түнкү саат...
Бишкектин Биринчи май райондук соту 15-майдын түнү “Социал-демократтар” партиясынын лидери Темирлан Султанбековдун тергөө абагындагы мөөнөтүн узартуу боюнча тергөөчүлөрдүн арызын карады. Бул тууралуу Султанбековдун адвокаты Асел Аргымбаева билдирди. Ал сот 13:30га белгиленип, айыпталуучу ошол убакка жеткирилип, адвокаттар, Евробиримдиктин өкүлү да убагында келгенин, бирок 8 саат бою күтүшкөнүн Фейсбукка жазды. Еврошаркеттин өкүлү саат 17:00дө кетүүгө аргасыз болгонун, отурум түнкү саат...
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സംസ്ഥാനത്ത് മിൽമ പാൽ വില വർധന ഉടൻ പ്രാബല്യത്തിൽ വരും. ഈ മാസം 21 മുതൽ പുതുക്കിയ വില നിലവിൽ വരുമെന്നാണ് റിപ്പോർട്ടുകൾ.
സംസ്ഥാനത്ത് മിൽമ പാൽ വില വർധന ഉടൻ പ്രാബല്യത്തിൽ വരും. ഈ മാസം 21 മുതൽ പുതുക്കിയ വില നിലവിൽ വരുമെന്നാണ് റിപ്പോർട്ടുകൾ.
21 minutes
ഒഴിവാക്കിയാൽ മന്ത്രിസഭയിലേയ്ക്ക് ഇല്ലെന്ന കടുത്ത നിലപാടിലാണ് രമേശ് ചെന്നിത്തല. മുഖ്യമന്ത്രി പ്രഖ്യാപനം വന്നതിൽ പിന്നെ രമേശ് ചെന്നിത്തല ഇടഞ്ഞു തന്നെയാണ്.
ഒഴിവാക്കിയാൽ മന്ത്രിസഭയിലേയ്ക്ക് ഇല്ലെന്ന കടുത്ത നിലപാടിലാണ് രമേശ് ചെന്നിത്തല. മുഖ്യമന്ത്രി പ്രഖ്യാപനം വന്നതിൽ പിന്നെ രമേശ് ചെന്നിത്തല ഇടഞ്ഞു തന്നെയാണ്.
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പശ്ചിമ ബംഗാളിൽ കഴിഞ്ഞ 15 വർഷത്തിനിടെ വിതരണം ചെയ്ത ജാതി സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ പൂർണ്ണമായി പുനഃപരിശോധിക്കാൻ ഒരുങ്ങി സംസ്ഥാന സർക്കാർ.
പശ്ചിമ ബംഗാളിൽ കഴിഞ്ഞ 15 വർഷത്തിനിടെ വിതരണം ചെയ്ത ജാതി സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ പൂർണ്ണമായി പുനഃപരിശോധിക്കാൻ ഒരുങ്ങി സംസ്ഥാന സർക്കാർ.
21 minutes
Ooty flower show to kick off on May 18, thousands of tourists expected, Ooty flower show, Ooty Rose show,
21 minutes
Ooty flower show to kick off on May 18, thousands of tourists expected, Ooty flower show, Ooty Rose show,
21 minutes
പുതിയ യുഡിഎഫ് സർക്കാരിന്റെ മന്ത്രിസഭാ രൂപീകരണ ചർച്ചകൾ സജീവമായതോടെ മുന്നണിക്കുള്ളിൽ അവകാശവാദങ്ങളുമായി ഘടകകക്ഷികൾ.
പുതിയ യുഡിഎഫ് സർക്കാരിന്റെ മന്ത്രിസഭാ രൂപീകരണ ചർച്ചകൾ സജീവമായതോടെ മുന്നണിക്കുള്ളിൽ അവകാശവാദങ്ങളുമായി ഘടകകക്ഷികൾ.
22 minutes

José Ignacio García cierra la campaña con una apelación al voto andalucista, con la aspiración de convertirse en una alternativa a las izquierdas estatales y presenta a la formación de Teresa Rodríguez como “la herramienta más útil” para frenar al PP.

José Ignacio García cierra la campaña con una apelación al voto andalucista, con la aspiración de convertirse en una alternativa a las izquierdas estatales y presenta a la formación de Teresa Rodríguez como “la herramienta más útil” para frenar al PP.
23 minutes

El italiano resistió ante Medvedev pese a vómitos y calambres.

El italiano resistió ante Medvedev pese a vómitos y calambres.
35 minutes
Après deux jours de sommet à Pékin, Donald Trump repart en affichant une relation stabilisée avec Xi Jinping, mais avec aussi un message très clair sur Taïwan. Le président américain met désormais ouvertement en garde contre toute déclaration d’indépendance de l’île. Une prise de position qui intervient après un avertissement particulièrement ferme de Xi Jinping, pour qui la question taïwanaise reste la ligne rouge absolue dans les relations sino-américaines. Et à laquelle Taïwan a rapidement réagi.
35 minutes
Après deux jours de sommet à Pékin, Donald Trump repart en affichant une relation stabilisée avec Xi Jinping, mais avec aussi un message très clair sur Taïwan. Le président américain met désormais ouvertement en garde contre toute déclaration d’indépendance de l’île. Une prise de position qui intervient après un avertissement particulièrement ferme de Xi Jinping, pour qui la question taïwanaise reste la ligne rouge absolue dans les relations sino-américaines. Et à laquelle Taïwan a rapidement réagi.
36 minutes
في مكالمة فيديو من بروكلين، وبين محطة وأخرى من جولتها الترويجية للكتاب، كانت إفراح أحمد تحتسي شاي الزنجبيل الطازج. أعادتها رائحته إلى مطبخ طفولتها، حيث كانت والدتها تخبز غالبًا كعكة الهيل العطرية.
في مكالمة فيديو من بروكلين، وبين محطة وأخرى من جولتها الترويجية للكتاب، كانت إفراح أحمد تحتسي شاي الزنجبيل الطازج. أعادتها رائحته إلى مطبخ طفولتها، حيث كانت والدتها تخبز غالبًا كعكة الهيل العطرية.
36 minutes
Крім того, за словами Терехова, зафіксовано падіння уламків російського дрону в Основʼянському районі. Без постраждалих
36 minutes
Крім того, за словами Терехова, зафіксовано падіння уламків російського дрону в Основʼянському районі. Без постраждалих
39 minutes

Qeveria e Maqedonisë së Veriut më 12 maj e miratoi propozim Ligjin për dislokimin e kazinove nga institucionet arsimore në 500 metra largësi. Sipas procedurës, ligji duhet të votohet në Kuvend në periudhën që vjen. Megjithatë, ajo që bie në sy është se koalicioni VLEN i cili është në pushtet, ndryshe premtoi dhe ndryshe veproi. Ky […]

39 minutes
Qeveria e Maqedonisë së Veriut më 12 maj e miratoi propozim Ligjin për dislokimin e kazinove nga institucionet arsimore në 500 metra largësi. Sipas procedurës, ligji duhet të votohet në Kuvend në periudhën që vjen. Megjithatë, ajo që bie në sy është se koalicioni VLEN i cili është në pushtet, ndryshe premtoi dhe ndryshe veproi. Ky […]
39 minutes

El brasileño reconoció errores y afronta presión personal y deportiva.

El brasileño reconoció errores y afronta presión personal y deportiva.
39 minutes
Del desayuno a las mesas tradicionales: así se entiende el queso dentro de la cocina turcaQue no te la den con queso: los cinco quesos que debes probar si viajas a Países Bajos Hablar de gastronomía turca suele llevar inmediatamente a pensar en kebabs, baklava o meze, pero hay un elemento mucho más cotidiano y profundamente arraigado que atraviesa prácticamente toda la alimentación del país: el queso. En Turquía no funciona como un producto secundario o puntual, sino como una presencia constante que aparece desde primera hora de la mañana en los desayunos tradicionales hasta en platos calientes, ensaladas o mesas compartidas. Esa relación tan estrecha con el queso ha dado lugar a una variedad enorme de elaboraciones regionales que cambian según el clima, el tipo de leche o las técnicas de maduración utilizadas en cada zona del país. Lo interesante es que muchos de estos quesos siguen siendo prácticamente desconocidos fuera de Turquía, a pesar de que forman parte de una tradición quesera con siglos de historia. Algunos recuerdan a quesos europeos más famosos, mientras que otros poseen perfiles completamente distintos, marcados por cuevas naturales, salmueras o métodos de conservación desarrollados mucho antes de la refrigeración moderna. Si uno quiere entender realmente la cocina turca más allá de los tópicos, hay cinco quesos que funcionan como una puerta de entrada bastante reveladora. Kars Gravyer Peyniri: el gran queso del noreste turco El Kars Gravyer Peyniri es probablemente uno de los quesos más particulares de Turquía y también uno de los que mejor refleja la mezcla de influencias culturales y geográficas del país. Originario de la provincia de Kars, en el noreste y muy cerca de la frontera con el Cáucaso, este queso elaborado con leche cruda de vaca recuerda visualmente a algunos grandes quesos alpinos europeos, con una textura firme y agujeros característicos producidos durante la maduración. Su sabor, sin embargo, tiene una personalidad propia, mucho más ligada a los pastos de alta montaña de la región y al clima extremo de la zona. Se trata de un queso pensado para largas maduraciones y con una profundidad aromática que lo convierte en una de las grandes joyas queseras del país, especialmente apreciado por quienes buscan perfiles más complejos e intensos. Gorcola Peyniri: el queso menos conocido y más potente En las regiones del noreste turco también aparece el Gorcola Peyniri, conocido localmente como “Gorcolo”, un queso mucho menos popular fuera de su entorno tradicional, pero con un carácter muy marcado. Su elaboración responde a métodos artesanales transmitidos generación tras generación y suele asociarse a zonas rurales donde el queso sigue formando parte esencial de la economía familiar y de la alimentación diaria. Es un producto que apuesta menos por la suavidad y más por la intensidad, con sabores profundos y una textura que puede variar según el tiempo de maduración. Precisamente por eso suele conectar especialmente con quienes disfrutan de quesos más rotundos y menos domesticados. Ivrindi Kelle: el queso inseparable del desayuno turco En Turquía, el desayuno es casi una institución, y el queso ocupa un lugar central dentro de esa mesa llena de aceitunas, pan, tomate, té y pequeños platos compartidos. El Ivrindi Kelle forma parte de esa tradición cotidiana y representa bastante bien la importancia cultural del queso dentro de la vida diaria turca. Su perfil es más equilibrado y accesible que el de otros quesos regionales, pensado para consumirse desde primera hora del día y combinarse con otros elementos del desayuno sin eclipsarlos. Esa versatilidad explica por qué este tipo de quesos siguen siendo tan importantes dentro de la cocina doméstica, donde el queso no se reserva para momentos especiales, sino que acompaña prácticamente cualquier comida. Ezine Peyniri: el gran queso blanco turco Ezine peyniri El Ezine Peyniri es seguramente uno de los quesos blancos más famosos de Turquía y uno de los que más fácilmente recuerdan al queso feta griego, aunque con matices propios que lo diferencian claramente. Elaborado a partir de una mezcla de leche de oveja, cabra y vaca, este queso madura en salmuera y desarrolla una textura cremosa y ligeramente quebradiza que funciona especialmente bien en desayunos, ensaladas y platos fríos. La riqueza de matices viene precisamente de esa combinación de leches y del entorno natural donde se produce, ya que los animales pastan en zonas muy concretas del país, algo que influye directamente en el sabor final. Es uno de esos quesos que parecen simples a primera vista, pero que ganan complejidad cuanto más se prueban. Divle Obruk Peyniri: el queso madurado en cuevas naturales Pocos quesos explican tan bien la relación entre territorio y gastronomía como el Divle Obruk Peyniri, un producto tradicional del centro de Turquía cuya gran particularidad es el lugar donde madura: cuevas naturales subterráneas conocidas como “obruk”. Ese entorno húmedo y estable permite desarrollar un proceso de afinado muy específico que transforma completamente la textura y el sabor del queso con el paso del tiempo. El resultado es un producto mucho más complejo y profundo de lo que cabría esperar inicialmente, con notas intensas y una identidad muy marcada por el entorno donde se elabora. Más que un simple queso, funciona casi como una expresión geológica y cultural del territorio.
Del desayuno a las mesas tradicionales: así se entiende el queso dentro de la cocina turcaQue no te la den con queso: los cinco quesos que debes probar si viajas a Países Bajos Hablar de gastronomía turca suele llevar inmediatamente a pensar en kebabs, baklava o meze, pero hay un elemento mucho más cotidiano y profundamente arraigado que atraviesa prácticamente toda la alimentación del país: el queso. En Turquía no funciona como un producto secundario o puntual, sino como una presencia constante que aparece desde primera hora de la mañana en los desayunos tradicionales hasta en platos calientes, ensaladas o mesas compartidas. Esa relación tan estrecha con el queso ha dado lugar a una variedad enorme de elaboraciones regionales que cambian según el clima, el tipo de leche o las técnicas de maduración utilizadas en cada zona del país. Lo interesante es que muchos de estos quesos siguen siendo prácticamente desconocidos fuera de Turquía, a pesar de que forman parte de una tradición quesera con siglos de historia. Algunos recuerdan a quesos europeos más famosos, mientras que otros poseen perfiles completamente distintos, marcados por cuevas naturales, salmueras o métodos de conservación desarrollados mucho antes de la refrigeración moderna. Si uno quiere entender realmente la cocina turca más allá de los tópicos, hay cinco quesos que funcionan como una puerta de entrada bastante reveladora. Kars Gravyer Peyniri: el gran queso del noreste turco El Kars Gravyer Peyniri es probablemente uno de los quesos más particulares de Turquía y también uno de los que mejor refleja la mezcla de influencias culturales y geográficas del país. Originario de la provincia de Kars, en el noreste y muy cerca de la frontera con el Cáucaso, este queso elaborado con leche cruda de vaca recuerda visualmente a algunos grandes quesos alpinos europeos, con una textura firme y agujeros característicos producidos durante la maduración. Su sabor, sin embargo, tiene una personalidad propia, mucho más ligada a los pastos de alta montaña de la región y al clima extremo de la zona. Se trata de un queso pensado para largas maduraciones y con una profundidad aromática que lo convierte en una de las grandes joyas queseras del país, especialmente apreciado por quienes buscan perfiles más complejos e intensos. Gorcola Peyniri: el queso menos conocido y más potente En las regiones del noreste turco también aparece el Gorcola Peyniri, conocido localmente como “Gorcolo”, un queso mucho menos popular fuera de su entorno tradicional, pero con un carácter muy marcado. Su elaboración responde a métodos artesanales transmitidos generación tras generación y suele asociarse a zonas rurales donde el queso sigue formando parte esencial de la economía familiar y de la alimentación diaria. Es un producto que apuesta menos por la suavidad y más por la intensidad, con sabores profundos y una textura que puede variar según el tiempo de maduración. Precisamente por eso suele conectar especialmente con quienes disfrutan de quesos más rotundos y menos domesticados. Ivrindi Kelle: el queso inseparable del desayuno turco En Turquía, el desayuno es casi una institución, y el queso ocupa un lugar central dentro de esa mesa llena de aceitunas, pan, tomate, té y pequeños platos compartidos. El Ivrindi Kelle forma parte de esa tradición cotidiana y representa bastante bien la importancia cultural del queso dentro de la vida diaria turca. Su perfil es más equilibrado y accesible que el de otros quesos regionales, pensado para consumirse desde primera hora del día y combinarse con otros elementos del desayuno sin eclipsarlos. Esa versatilidad explica por qué este tipo de quesos siguen siendo tan importantes dentro de la cocina doméstica, donde el queso no se reserva para momentos especiales, sino que acompaña prácticamente cualquier comida. Ezine Peyniri: el gran queso blanco turco Ezine peyniri El Ezine Peyniri es seguramente uno de los quesos blancos más famosos de Turquía y uno de los que más fácilmente recuerdan al queso feta griego, aunque con matices propios que lo diferencian claramente. Elaborado a partir de una mezcla de leche de oveja, cabra y vaca, este queso madura en salmuera y desarrolla una textura cremosa y ligeramente quebradiza que funciona especialmente bien en desayunos, ensaladas y platos fríos. La riqueza de matices viene precisamente de esa combinación de leches y del entorno natural donde se produce, ya que los animales pastan en zonas muy concretas del país, algo que influye directamente en el sabor final. Es uno de esos quesos que parecen simples a primera vista, pero que ganan complejidad cuanto más se prueban. Divle Obruk Peyniri: el queso madurado en cuevas naturales Pocos quesos explican tan bien la relación entre territorio y gastronomía como el Divle Obruk Peyniri, un producto tradicional del centro de Turquía cuya gran particularidad es el lugar donde madura: cuevas naturales subterráneas conocidas como “obruk”. Ese entorno húmedo y estable permite desarrollar un proceso de afinado muy específico que transforma completamente la textura y el sabor del queso con el paso del tiempo. El resultado es un producto mucho más complejo y profundo de lo que cabría esperar inicialmente, con notas intensas y una identidad muy marcada por el entorno donde se elabora. Más que un simple queso, funciona casi como una expresión geológica y cultural del territorio.
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De la începutul invaziei rusești în Ucraina, Leonid și Valentina Stoianov au deschis larg ușile clinicii lor veterinare din Odesa pentru animalele abandonate în oraș, în grădini zoologice sau pe linia frontului, salvând de la câni și pisici, la lei, maimuțe și păsări marine.
39 minutes
De la începutul invaziei rusești în Ucraina, Leonid și Valentina Stoianov au deschis larg ușile clinicii lor veterinare din Odesa pentru animalele abandonate în oraș, în grădini zoologice sau pe linia frontului, salvând de la câni și pisici, la lei, maimuțe și păsări marine.
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Un delantero brasileño estaría entre los futuribles para tomar el testigo del legendario atacante polaco.

Un delantero brasileño estaría entre los futuribles para tomar el testigo del legendario atacante polaco.